|
|
Relish Van Rabarber En Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. rabarber
5 cm stuk verse jonge gember, gepeld
1/2 kop water
1/2 kop suiker
1/2 th.l. zout
1 eetl. grenadine (naar keuze, voor de kleur)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rabarber schoonmaken en wassen. Snijd in 5 mm stukjes en doe in een kom. Snij de gember in flinterdunne schijfjes en doe die in een kommetje met ijswater voor 5 minuten daarna afgieten. Schenk kokend water over de rabarber en laat dat staan voor 1 minuut, afgieten en goed laten uitlekken.
Het water, de suiker, de gember en het zout aan de kook brengen en 5 minuten laten koken op laag vuur. Giet deze suikersyroop over de rabarber an doe er de grenadine bij. Goed mengen en breng het geheel aan de kook, laat 5 minuten koken.
Neem van het vuur en vul de jampotjes en laat het afkoelen.
|
|
|